با کمبود شدید غذا در غزه، لاک‌پشت‌ها پس از آماده‌سازی به‌عنوان وعده غذایی پخته می‌شوند. گوشت لاک‌پشت پس از جدا کردن لاک، خرد شده و همراه با پیاز، فلفل، گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات پخته می‌شود و به‌عنوان جایگزینی برای منابع پروتئین مصرف می‌شود.
سازمان جهانی بهداشت نیز پیشتر گزارش داده بود که برخی از ساکنان غزه به دلیل ناامیدی شدید، حتی به خوردن علف‌ها و نوشیدن آب فاضلاب روی آورده‌اند.
پس از ۱۸ ماه جنگ و محاصره و مسدود شدن مسیرهای کمک‌رسانی توسط اسرائیل، سازمان ملل متحد هشدار داده است که قحطی به سرعت در غزه گسترش یافته و وضعیت انسانی به شدت وخیم شده است.
رؤسای ۱۲ سازمان امدادرسان بزرگ نیز اعلام کرده‌اند که قحطی در غزه با سرعتی نگران‌کننده در حال وقوع است. در این شرایط، بسیاری از ساکنان به دلیل کمبود منابع غذایی، توان خرید سبزیجات و سایر اقلام اساسی را ندارند و بازارهای غزه با کمبود شدید مواد غذایی روبه‌رو شده است.
لاک‌پشت‌هایی که در حالت عادی تحت حفاظت قرار دارند، اکنون به ناچار به عنوان منبع غذایی مصرف می‌شوند. گوشت این لاک‌پشت‌ها پس از شستشو و جوشاندن در دیگ‌های قدیمی برای خوردن آماده می‌شود.
سازمان ملل و دیگر نهادهای بشردوستانه همچنان وضعیت انسانی در غزه را زیر نظر دارند و تلاش می‌کنند کمک‌های امدادی به این منطقه ارسال کنند، اما ادامه درگیری‌ها و انسداد مسیرهای امدادی مانع بزرگی در این مسیر ایجاد کرده است.
