La cocina de Gaza: sabores de resiliencia

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Cultura

La cocina de Gaza: sabores de resiliencia

Exploramos la profunda conexión entre la cocina y la identidad palestina, en especial en Gaza, donde las tradiciones culinarias reflejan su resiliencia.

19 de marzo de 2025

La importancia de platos como el rummaniyya y el sumaqiyya muestra cómo los palestinos preservan su herencia a través de recetas y comidas comunitarias, incluso tras décadas de asedio y bombardeos israelíes.