Илхан Ѓоккурт, 63-годишен жител на населбата Палас во Кајсери, Турција, ја продолжува вековната традиција со собирање сол од езерото Палас Тузла.

Ѓоккурт го издржува своето семејство со собирање сол од езерото Палас Тузла, користејќи техники стари со векови кои се пренесуваат низ генерации.

Езерото Палас Тузла, лоцирано во рамнината Палас, е прогласено за „строго заштитена чувствителна зона“ со указ од 2020 година, при што солта се извлекува исклучиво на традиционален начин.

Со почетокот на сезоната за берба, Ѓоккурт излегува уште во зори заедно со својот коњ Хури.

За да не пропадне во езерската кал, носи широки дрвени штици наречени „хелик“. Солта ја собира рачно, ја става во пластични канти и ја превезува до брегот. По завршувањето, солта ја пакува во ќеси и ја товари на коњската кола пред да се врати дома.

Собраната сол ја продава на локалното население, со што Ѓоккурт не само што ја одржува старата традиција, туку и го обезбедува егзистенцијалниот приход на своето семејство.

Извор: АА